博多祇園山笠は大勢の舁き手で賑わう男衆の祭りのイメージがありますが、忙しい男衆が安心して山笠を舁けるのも陰で支える”ごりょんさん”（商家の奥さまに対する敬称）たちの力があるからとも言われています。

女性の視点から博多の伝統文化を語り継ぐなど、博多部のまちづくりを推進している「博多ごりょんさん・女性の会」が山笠の「直会（なおらい）」に出される料理に注目し、七流の各町へのアンケート結果などをまとめた冊子「山笠直会料理」を発行しています。
山笠を陰で支える”ごりょんさん”の心づかいが見えてくるようです。

「山笠直会料理」のデータは　こちら（福岡市ホームページ内）