福博は日本最大の屋台のまちであり、約１５０軒が市内に点在しています。
その特徴は、ラーメン、焼き鳥、おでんなどの定番から、天ぷら・フレンチ・中華、バーまで、何でもアリ！の多種多様なメニューにあります。

屋台の楽しい過ごし方としては。

◎屋台にはトイレがありませんので、事前に済ませてください。
◎荷物を置く場所は、自分の席の足元くらいです。なるべく荷物は少なくし自分で管理してください。
◎屋台では、基本的に料金表が設置されていますので、確認してから注文しましょう。
　 料金表のない屋台は、あまりお勧めしません。
◎屋台では、生ものは食品衛生法で許可されていませんので、食べれません。
◎屋台の大将や時にはお客様との会話を楽しんでください。
そのためにも狭い屋台ですからお互い席を譲り合いましょう。

屋台のイロハ（福岡観光ガイドブックより）